Gusto Autentico parte con il Piglio giusto

Grande successo per la prima tappa di Gusto Autentico, il progetto co-finanziato e realizzato dall’associazione Codici Lazio con il contributo della Camera di Commercio di Frosinone-Latina, il patrocinio della Regione Lazio, la collaborazione dell’associazione Codici Cultura e di Cantina Pileum, Cantina-Oleificio Cominium e Relais Colle Buono, Cantina-Oleificio Pietra Pinta e Le Barrique. Quest’ultime sono le tre realtà protagoniste del viaggio tra le eccellenze enogastronomiche che è partito ieri da Piglio (Frosinone) e da Cantina Pileum.

Ottima la prima a Cantina Pileum

“Cantina Pileum ha fatto veramente un lavoro eccezionale – dichiara Marica Iuculano, Presidente di Codici Cultura – e ci ha permesso di regalare ai partecipanti un pomeriggio piacevole ed indimenticabile. È stato molto apprezzato il cooking show dello chef Davide Mazza, che ha utilizzato alcuni prodotti a km 0 ed a filiera corta, scelti proprio da Cantina Pileum, supportato dallo staff composto da Simone De Paolis (sous chef), Bianca (aiuto cuoco), Giulia e Sofia (cameriere). Anche la masterclass ha avuto il gradimento dei presenti, mentre la visita guidata curata da Antonella Ferri ha suscitato grande interesse perché è stata l’occasione per vedere da vicino le varie fasi della lavorazione. Nel ringraziare i proprietari, le autorità e le associazioni intervenute, una menzione speciale per Luciano Mallozzi, docente della Fondazione Italiana Sommelier, che durante le degustazioni ha allietato i presenti con bellissime spiegazioni sui vini proposti”.

Presenze importanti dal mondo istituzionale e non solo

Oltre a quella del professor Mallozzi, da segnalare le presenze di Mario Felli, Sindaco di Piglio, prestigioso riconoscimento per l’iniziativa sul piano istituzionale, e quelle di Maria Ernesta Berucci, Presidente dell’associazione Strada del Vino Cesanese, e Antonio Borgia, Presidente della Cooperativa di Comunità SiAmo Ernici, per l’aspetto delle eccellenze enogastronomiche, protagoniste dell’evento.

Eccellenze enogastronomiche protagoniste

“Un pomeriggio diverso, un’occasione speciale per conoscere il Gusto Autentico di queste terre – dichiara Ivano Giacomelli, Segretario Nazionale di Codici –. In questo momento in cui la sostenibilità è sempre più cercata e richiesta dai consumatori, iniziative del genere permettono di capire che non è un’utopia, ma una cosa realizzabile. Una realtà tangibile che portiamo in giro nel Lazio e facciamo conoscere attraverso questo progetto, interessante e stimolante”.

Le aziende coinvolte

Per quanto riguarda le aziende, erano presenti Cooperativa di Comunità SiAmo Ernici, Azienda Agricola Bruni, Società Artigiana Scarchilli, Sella Symposium Arpinum, Caseificio Nonna Pitta e Pasticceria Dolcemascolo.

Il programma

Di seguito date e orari delle prossime iniziative in programma:

28 ottobre 2025 ore 10:00 presso Cantina-Oleificio Cominium e Relais Colle Buono

Via San Ritinto snc – Alvito (FR)

Via Colle Buono Serre di Conca, 2 – Alvito (FR)

26 novembre 2025 ore 10:00 presso Pietra Pinta e Ristorante le Barrique

Via le Pastine, Km 20.200 – Cori (LT)

Prenotazioni disponibili fino ad esaurimento posti. Per informazioni è possibile contattare l’associazione Codici telefonando al numero 065571996 oppure scrivendo un’e-mail all’indirizzo segreteria.sportello@codici.org.